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原本在沖煮咖啡時使用酒精燈作為熱源，
而後終於去買了Rekrow RK4208代替。
價格大約1000元上下，不過卻能非常穩定地提供熱源，
不似當初使用酒精燈時除了加熱速率緩慢，
上壺水最高也只能達到大約85℃左右，
並且沒辦法控制火力大小，
只能藉由移動酒精燈的位置或是提高syphon壺來減少熱源，
不過這個技巧我當然是無法巧妙控制的。
改用瓦斯爐最大的好處當然是可以任意調整火力，
實際用溫度計測溫得到，
若是水還沒沸就插入上壺，則上壺水溫可以在82~85℃之間，
若是等下壺水沸之後再插入上壺，則可以控制在92~94℃的溫度範圍之下，
如此便能對各種不同性質的豆子利用不同的溫度進行萃取。
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