close
法式濾壓壺真的是一種很方便的咖啡沖煮方式，
準備好一只，只要有豆子和手搖的磨豆機，還有熱水，
算好咖啡與水的比例，兩三分鐘之後，
就可以輕鬆的沖煮出一杯有水準的咖啡出來。
前些時候在西門町的南美咖啡買了一只法式濾壓壺，
兩人份容量缺貨，只好帶了一支TH-4，750元台幣；
Junior指針式溫度計，溫度範圍0~100℃，210元台幣；
電子計時器，180元台幣。
使用的豆子是中焙的肯亞AA，小飛馬三號半研磨。
四杯份量的水，使用兩匙的粉量，水溫90℃，
放入粉後攪拌一次，一分鐘後再進行一次攪拌，
蓋上壺蓋，兩分半時壓下濾網。
咖啡的口感似乎比Syphon厚實許多，
層次雖然不那麼細膩，但整體的口感比較溫潤紮實，
但咖啡中殘雜著很多咖啡的細末，個人實在很不喜歡就是。
全站熱搜
留言列表
日常的記事 (6)
