史巴尼克衛星

今天中午煮咖啡的時候，
依照步驟先用大火將下壺水煮沸後插入上壺，而後轉小火待氣泡穩定，
原本嘗試用更小的火萃取並拉長萃取時間，以將咖啡的味道完全萃出，
同時避免咖啡被煮焦。
不過火似乎太小了，在十五秒的時候上壺的咖啡就緩緩流回下壺，
到了約二十五秒時所有的咖啡，當然是很淡的咖啡，通通都回到了下壺。

於是我又把下壺火力轉強，使下壺的液體再回到上壺，
萃取約十五秒後熄火並以冷毛巾包裹下壺，
總時間約一分鐘四十五秒，過程中不時以竹棒推動上壺粉層。

結果：咖啡並沒有明顯的焦味，酸味也很弱，
不過相對的香味也沒有出來，可能是萃取時間不夠久的原因。
另外還有厚重的咖啡苦味，喝起來倒有點像外面賣的濃縮咖啡。