史巴尼克衛星

寫一下自己煮咖啡的步驟。

其實在各大討論區或專門書上也看過許多高手先進的方式，
但也沒有完全參照他們的方法，畢竟每個人所重視的細節可能都不盡相同，
有些動作對咖啡的味道影響或許也不是每個人都可以感覺出來的，
能夠煮出一杯自己和朋友都喜歡的咖啡，對我來說就是最大的滿足。

事情準備：

當然是器材要先準備好嘍，Syphon壺和咖啡豆是一定要的，
先沾濕又擠不出水的濾布、清過刀片的磨豆機、還有一條微濕的抹布。

開始煮咖啡嘍：

先加入適量的水（為了省瓦斯所以我都加熱水），將上壺斜插於下壺中，但不要密合，
目的在預熱上壺及防止下壺的水突沸，然後開始用大火加熱，加熱的時候開始磨咖啡豆。
如果上壺要用較高溫度萃取的話我會等下壺水滾後再插上壺，
但若要用較低水溫則不等水滾即插上壺，兩種方式上壺水溫大概會相差7到9℃。
等到下壺的水都到上壺之後（當然還會剩下一些底水啦）就把火力調小，
直到上壺氣泡穩定均勻之後就可倒入咖啡粉。

倒入咖啡粉後用竹棒將粉層刺入水中，讓它們都能均勻的沾濕，
而後緩緩平行用竹棒推動粉層，
觀察上壺液體和粉層的黏度改變直到均勻，並且飄出微甜的香氣，
時間大約一分鐘左右，此時便可熄火並用濕抹布包住下壺的上半部，
使上壺的水可以迅速回到下壺，這樣就算完成嘍。

喝咖啡：

習慣會先用熱水溫杯，再把咖啡倒入杯子裡。
個人比較偏好微酸的咖啡，習慣上是不加糖也不加奶精。

大概就這樣吧，歡迎大家一起討論分享唷！